Семь интересных фактов в международный день чая-
15 декабря.
1. Почему англичане добавляют чай в молоко
Часто чай в Англии - это заварка, которую разбавляют молоком, а не водой. И если вы попросите чай без молока, может оказаться, что это будет только заварка. Молоко добавляют в черный чай крепких сортов, таких как English Breakfas, Earl Grey. Оно смягчает вкус. А вот в более легкие сорта, такие как Darjeeling, молоко не добавляют, чтобы не перебить тонкий вкус.
Раньше было принято добавлять чай в молоко, а не наоборот. Считается, что такая традиция пошла из-за опасений, что от горячего напитка треснет хрупкий фарфор, поэтому в чашку наливали молоко комнатной температуры, а затем доливали горячий чай. Но сейчас это уже не строгое правило.
2. Чайный этикет по-английски
В Англии сложилась целая традиция употребления послеобеденного чая - Afternoon tea. Несмотря на то, что иностранцы называют ее "Five o'clock", англичане начинают пить чай примерно в 13:00-14:00 и к пяти уже заканчивают.
К чаю подают закуски на этажерке. Начинают с нижнего яруса, на котором находятся крошечные сэндвичи на один-два укуса. Самые популярные - с огурцом. На среднем ярусе - традиционные пресные булочки - сконы. Их разрезают и намазывают густыми сливками и джемом. Чаще всего - клубничным. Наверху - десерты.
Часто на чай собираются за столиком в гостиной. Чайные церемонии устраивают в отелях. При этом существует определенный дресс-код - никаких небрежных и спортивных нарядов, да - изящным юбкам, платьям, стилю casual. Неприличным считается отставлять мизинец, когда вы держите чашку, смотреть на собеседника, когда вы делаете глоток (глаза нужно опустить). Не принято говорить о политике, бытовых проблемах.
Существуют разновидности английского чаепития. High Tea - это вечерний полноценный прием еды с мясными блюдами, пирогами. А Royal Tea - это дневное чаепитие, перед началом которого можно пропустить по бокалу шампанского или просекко.
3. Как проходит китайская чайная церемония
Чайная церемония проводится в саду или чайном домике. Ее участники рассаживаются на коврики вокруг столика. Чай заваривают в глиняном чайнике, первую заварку сливают. Никакой еды или десертов не подают. Во время церемонии не принято шуметь, жестикулировать. Собравшиеся обсуждают особенности чая и сосредотачиваются на этом процессе, так что чаепитие становится своего рода медитацией.
4. Как пьют чай на японской церемонии
В Японии чайная церемония (садо) - это также эстетический и духовный процесс. Обычно к чайному домику ведет каменная дорожка, ступив на которую, участник чаепития должен выбросить суету из головы. Цель "садо" - достичь состояния спокойствия и внутренней силы. Собравшиеся говорят об искусстве, литературе, вкусе чая, красоте чайных чашек.
5. Самые популярные виды чая
Все виды чая - черный, зеленый, белый, желтый, улун, пуэр - происходят из растения одного вида - камелия китайская (camellia sinensis). Разный вкус зависит от степени ферментации.
Существуют популярные бленды (смеси) чаев, например, English Breakfas, Earl Grey.
6. Когда чай бодрит, а когда расслабляет
Считается, что чай, который заваривался две минуты - бодрит, поскольку в воду выделяется кофеин. А спустя пять минут и больше в воду поступает танин и такой напиток действует расслабляюще.
7. Как отличить качественный чай от плохого
Дегустаторы чая говорят, что качественный напиток от дешевой смеси отличает мутная пенка на поверхности свежезаваренного чая. Это эфирные масла, полифенолы и антиоксиданты. "Бензиновая" пленка с разводами - тоже хороший знак, она появляется от танина.
Если говорить о чае в пакетиках - лучше, чтобы он был не запаян сверху, а зашит ниткой или скреплен металлической скобкой. Интенсивное добавление ароматизаторов может быть признаком не очень хорошего сырья.
После опускания пакетика в горячую воду качественный чай окрашивается не сразу, а когда вы пошевелите пакетик. Если вода окрашивается сразу же - возможно были добавлены красители.
Напитки (не алкогольные)
Разговоры обо всем
Сообщений: 1
• Страница 1 из 1
-
Автор темы - Полковник
- Сообщения: 8874
- Зарегистрирован: 23 май 2019
- Поблагодарили: 30335 раз
- Карма: +16/-0
Влад Бевх
Сообщений: 1
• Страница 1 из 1
Перейти
- FAQ по работе форума
- О форуме
- ↳ Правила форума
- ↳ Обсуждение, предложения и замечания по работе форума
- ↳ Модерирование
- История
- ↳ Древний мир
- ↳ Средние века (476 - 1453 гг.)
- ↳ Новое время (1500 - 1914 гг.)
- ↳ Наполеоновские войны
- ↳ Русско-турецкие войны и события в регионе
- ↳ Крымская война
- ↳ Европейские войны второй половины 19-го века
- ↳ Русско-японская война
- ↳ События в остальном мире
- ↳ Первая мировая
- ↳ На Западном фронте без перемен
- ↳ Восточный и итальянский фронты - Азия - Дальний Восток - события в колониях
- ↳ Битвы "кукурузников"
- ↳ Морские сражения
- ↳ Первая половина двадцатого века
- ↳ Украина - недолгие годы независимости
- ↳ Гражданская война в России
- ↳ Вторая мировая
- ↳ Западный фронт и Африка
- ↳ Восточный фронт
- ↳ Тихий океан
- ↳ Война в воздухе
- ↳ Война на море
- ↳ Послевоенное время и современность
- ↳ Украинская повстанческая армия
- ↳ Войны в Юго-Восточной Азии
- ↳ Локальные и региональные конфликты
- ↳ Холодная война
- ↳ События в CCCР
- ↳ СССР в Афганистане
- ↳ Югославские войны
- ↳ Чеченские компании
- ↳ Войны Израиля
- ↳ Ближний Восток
- ↳ Из жизни разных стран
- ↳ Современные события в Украине (в т.ч. АТО на Донбассе)
- ↳ С древнейших времен до наших дней...
- ↳ Альтернативная история
- История и современность вооружений и техники
- ↳ Сухопутные силы
- ↳ Бронетехника
- ↳ Армейский транспорт
- ↳ Ствольная артиллерия - минометы - гранатометы и ракетная техника
- ↳ Боеприпасы сухопутных армий (кроме стрелковых)
- ↳ Авиация
- ↳ Гражданская авиация и общие авиационные вопросы
- ↳ Авиационное вооружение и боеприпасы
- ↳ Космическая техника
- ↳ Средства ПВО
- ↳ Флот
- ↳ Ракетно-артиллерийское вооружение кораблей и судов
- ↳ Минно-торпедное вооружение кораблей и судов
- ↳ Фортификационные сооружения
- ↳ Оружие массового поражения
- ↳ Радиоэлектронное оборудование
- ↳ Инженерные средства и техника
- ↳ Средства индивидуальной защиты
- История и современность стрелкового и холодного оружия
- ↳ Боевое стрелковое оружие
- ↳ Гражданское и охотничье стрелковое оружие
- ↳ Пневматическое и страйкбольное стрелковое оружие
- ↳ Боеприпасы к стрелковому оружию
- ↳ Холодное оружие
- ↳ Макеты и реплики стрелкового оружия
- ↳ Юридические вопросы
- Музеи, выставки и частные коллекции
- ↳ Музеи и выставки
- ↳ Коллекции
- Реконструкция
- ↳ Новобранцы, вам сюда!
- ↳ Дембельский альбом
- ↳ На первый второй рассчитайсь!
- ↳ История униформы
- ↳ История личного и бытового инвентаря
- Страйкбол
- ↳ Обсуждение мероприятий
- ↳ Обсуждение страйкбольного оружия
- ↳ Обсуждение экипировки и обмундирования
- ↳ Общение на разные страйкбольные темы
- Собиратель
- ↳ Нумизматика
- ↳ Бонистика
- ↳ Фалеристика
- ↳ Бумага
- ↳ Филателия
- ↳ Разное
- Черно-белая и "цветная" археология
- ↳ Вопросы новичков
- ↳ Общие вопросы археологии
- ↳ Техника и инструмент для поиска
- ↳ Карты и GPS навигация
- ↳ Рыбные места и фотоотчёты о копе
- ↳ Найденное
- ↳ Предания старины глубокой
- ↳ Монеты и денежные знаки
- ↳ Сокровища Флинта
- ↳ Стрелковое оружие и его фрагменты
- ↳ Боеприпасы и ВОП
- ↳ Техника и прочее тяжелое вооружение
- ↳ Предметы военной истории (не оружие)
- ↳ Фотографии и документы
- ↳ Предметы быта
- ↳ Бабушкин сарай
- ↳ А выкинуть жалко!
- ↳ Что это вообще такое?
- Добрые дела...
- ↳ Внимание! - благотворительность
- ↳ Подарю!
- Купля-продажа, обмен макетов массогабаритных (ММГ) и запчастей к ним
- ↳ ММГ исторического оружия до 1945 года
- ↳ ММГ пистолетов и револьверов
- ↳ ММГ винтовок
- ↳ ММГ пистолетов-пулеметов и автоматов
- ↳ ММГ пулеметов
- ↳ ММГ прочее
- ↳ ММГ боеприпасов и ВОП
- ↳ Запчасти и комплектующие для ММГ исторического оружия
- ↳ ММГ современного оружия после 1945 года
- ↳ ММГ современного короткоствольного оружия
- ↳ ММГ современных винтовок
- ↳ ММГ современного автоматического оружия
- ↳ ММГ прочих категорий
- ↳ ММГ современных боеприпасов и ВОП
- ↳ Запчасти и комплектующие для ММГ современного оружия
- ↳ Куплю
- ↳ Обмен
- Купля-продажа оружия (не ММГ)
- ↳ Страйкбольное оружие
- ↳ Сигнальное и шумовое оружие
- ↳ Гражданское оружие
- ↳ Охотничье оружие
- ↳ Запчасти и комплектующие гражданского и охотничьего оружия
- ↳ Принадлежности и химия для ухода и ремонта
- ↳ Релоадинг
- ↳ Разрешенные к обороту и продаже боеприпасы, пороха, ракеты, дымы...
- ↳ Куплю
- ↳ Обмен
- Оружейные услуги
- ↳ Ищу оружейные услуги
- ↳ Предлагаю оружейные услуги
- Прочие услуги
- ↳ Ищу прочие услуги
- ↳ Предлагаю прочие услуги
- Купля-продажа других предметов
- ↳ Холодное оружие
- ↳ ММГ холодного оружия до 1945 года
- ↳ ММГ холодного оружия после 1945 года
- ↳ Коллекционное и раритетное холодное оружие
- ↳ Не запрещенные законом колюще-режущие предметы
- ↳ Сколько стоит?
- ↳ Униформа, обувь, каски и знаки различия
- ↳ Вещи до 1939 года
- ↳ Вторая мировая война
- ↳ Германия
- ↳ СССР
- ↳ Другие страны
- ↳ СССР 1946-1991
- ↳ Послевоенное и современное
- ↳ Предметы экипировки и снаряжения
- ↳ Снаряжение до 1945 года
- ↳ Снаряжение после 1945 года
- ↳ Продукты питания
- ↳ Монеты и банкноты
- ↳ Монеты от древности до средневековья
- ↳ Монеты и банконоты нового времени до 1918 года
- ↳ Российская Империя
- ↳ Германия
- ↳ Франция
- ↳ Великобритания
- ↳ Европа
- ↳ Страны мира
- ↳ Монеты и банкноты первой половины 20-го века 1918-1945
- ↳ Украина
- ↳ РСФСР-СССР
- ↳ Германия
- ↳ Другие государства
- ↳ Современные монеты и банкноты
- ↳ Украина
- ↳ СССР после 1945 года
- ↳ Страны мира
- ↳ Награды
- ↳ Украина
- ↳ Германия до 1945 года
- ↳ Российская Империя до 1917 года
- ↳ СССР
- ↳ Прочие государства
- ↳ Значки
- ↳ Изделия ручной работы
- ↳ Техника - Продам танк!
- ↳ Бронетехника
- ↳ Тяжелое вооружение
- ↳ Авиатехника
- ↳ Автотехника
- ↳ Мототехника
- ↳ Морское и речное
- ↳ Радиотехника
- ↳ Различные запчасти и приборы
- ↳ Фотографии, карты и документы
- ↳ Личные и бытовые вещи
- ↳ Антиквариат и предметы исскуства
- ↳ Книги
- ↳ Филателия
- ↳ Масштабные модели-копии и все с ними связанное
- ↳ Военно-историческая миниатюра
- ↳ Приборы, снаряжение и экипировка для поиска
- ↳ Инструменты
- ↳ Разное
- ↳ Куплю
- ↳ Куплю ХО
- ↳ Куплю униформу и снаряжение
- ↳ Куплю награды
- ↳ Куплю значки
- ↳ Куплю монеты и банкноты
- ↳ Куплю историческую технику - запчасти и целиком
- ↳ Куплю приборы и снаряжение для поиска и различный инструмент
- ↳ Куплю антиквариат и предметы исскуства
- ↳ Куплю личные, бытовые вещи и продукты питания (сухпайки)
- ↳ Куплю книги и другую печатную продукцию
- ↳ Куплю миниатюру и модели-копии
- ↳ Куплю филателию
- ↳ Куплю разное
- ↳ Обмен
- ↳ На правах рекламы
- Оценка предметов коллекций
- ↳ Копия или нет?
- ↳ Сколько стоит?
- ↳ Предметы военной и военно-исторической направленности
- ↳ Прочие предметы коллекционирования
- Обсуждение продавцов, покупателей и предметов продаж
- ↳ Черный список
- ↳ Белый список
- ↳ Обсуждение выставленных на продажу предметов
- Мастерская
- ↳ Оружейная мастерская
- ↳ Фабрика
- ↳ Гараж
- ↳ Очумелые ручки
- Моделизм
- ↳ Солдатики
- ↳ Наземная техника
- ↳ Флот
- ↳ Авиация и космонавтика
- ↳ Другие модели
- ↳ Коллекции и выставки - самое разное
- ↳ Секреты модельного мастерства
- ↳ Болталка моделистов
- Разговоры обо всем (флуд)
- ↳ Альбомы пользователей
- ↳ Книги
- ↳ Фильмы
- ↳ Музыка
- ↳ Компьютерное и игровое
- ↳ Автомобили
- ↳ Братья наши меньшие
- ↳ Курилка
- ↳ Болталка с ChatGPT
- ↳ Поздравления
- ↳ Нужен совет или помощь